先日、舳五山茶園において茶摘み体験を行い、その後学校にて茶もみを行いました。そして十分乾燥させた茶葉をいよいよ味わってみる機会がやってまいりました。まずは焙炉（ほいろ）。すなわち茶葉を煎ることですが、これによって茶の香ばしさが引き立ちます。そして、地域指導者の皆様や一般参加の皆様と一緒に茶話会を催して、みんなで新茶を味わいました。自分も作業に関わった手作りのお茶の味は格別です。